Türkiye’de Gıda Projesi’ Aflatoksin Sorununu Çözecek
Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı’nın ‘Çiftlikten Sofraya Gıda Güvenliği’ yaklaşımını destekleyen proje ile özellikle kırmızıbiber ve fındık gibi ürünlerde yaşanan aflatoksin sorunu çözülecek. Kahramanmaraş Lider İşadamları Derneği (KALİDA) tarafından Mesleki Eğitim Programı projeleri kapsamında hazırlanan ve Avrupa Birliği (AB) tarafından da 39 bin 450 Euro hibe desteği verilen ‘Türkiye’de Gıda’ adlı projenin Portekiz etabı da başarıyla tamamlandı. Projenin ilk etabı ise Almanya’da gerçekleştirilmişti. Proje kapsamında 11 kişi Almanya, 7 kişi de Portekiz’de olmak üzere 18 kişi ‘Gıda Işınlama’ uygulamaları konusunda eğitimler aldı. Gıdalarda uygulanan ışınlama teknikleri konularında düzenlenen eğitimlerin yanı sıra teknik geziler düzenlenerek eğitimin verimliliği artırıldı. Katılımcılar gıda üretim teknikleri konusunda Türkiye ve Avrupa ülkelerinde mevcut durumun değerlendirilmesini yapma imkanı yakaladı. Bulundukları ülke göz önüne alınarak yabancı dil eğitimlerine katılıp, uluslararası düzeyde geçerliliği olan sertifikaları almaya hak kazanan katılımcılar, kişisel güven ve teknik becerilerini artırmanın yanı sıra kültürler arası diyalogun geliştirilmesi amacıyla düzenlenen şehir gezilerine katıldı. Bu sayede de Türkiye ve AB ülkeleri arasındaki mevcut sosyal, kültürel ve ekonomik farklılıkların tespitini yapma imkanı buldu. Katılımcıların tüm eğitim, konaklama, yiyecek, eğitim ve ulaşım gibi ihtiyaçları da AB tarafından karşılandı. İki ülkede de eğitim çalışmalarının başarıyla tamamlandığı proje, KALİDA tarafından, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın temel gıda politikası olan “Çiftlikten Sofraya Gıda Güvenliği” yaklaşımını destekleyici yönde hazırlandı. Bu çerçevede teknik bilgilerini artıran katılımcılar, Kahramanmaraş’tan başlayarak ülke genelinde planladıkları eğitim çalışmaları ile özellikle kırmızıbiber ve fındık gibi ürünlerde yaşanan aflatoksin sorununun çözümüne katkı sağlamaya hazırlanıyor. Proje ile ayrıca bölgenin ve Türkiye’nin karşı karşıya olduğu aflatoksin sorununa çözüm bulmak amacıyla yurt dışında eğitim alan bu katılımcılara iş bulma imkanları sağlanarak, ekonomiye katkı sağlanması hedefleniyor. KALİDA tarafından oluşturulan proje ekibi ise yeni projeler için çalışmalarını sürdürüyor.
