HACCP sisteminin uygulanmasındaki başlıca amaçlar ve sistemin işletmeye faydaları şu şekilde özetlenebilir;

– Sistem dahilinde sürekli olarak güvenilir ürünü üretmek

– Güvenilir üretim sonrasında gıdanın yine güvenilir olarak muamele görmesini sağlamak

– Uluslararası bir norm olarak uygulanmasıyla tüketici isteğinin karşılanması ve tüketici güvenini elde etmek

– Mevzuata uygunluğu sağlamak

– Kaynakların etkili kullanımını sağlamak

– Proses kontrolü ile hatalı ürün üretme riskinin azaltılması

– Gıda zehirlenmeleri ve ölüm risklerinin düşürülmesi

– Çalışanların hijyen ve gıda güvenliği konusunda bilinçlenmesi

– Memnun müşteriler tanıtım yaparlar

– Müşterilerin sağlığı korunur

– İyi imaj

– Resmi ihalelerde ön şart yeterliliğini sağlar. Pazarda rekabet şansını arttırır

– İş hacminin artması

– Kanunlara uyumluluk

– Resmi denetimlerde karşılaşılan sorunların en aza indirilmesi

– Daha uzun gıda raf ömrü

– Gıda israfının (gıda bozulmaları, vb.) ve bu israftan kaynaklanan maliyetlerin en aza indirilmesi

– İyi çalışma ortamı

– Yüksek çalışan morali

– Kar artışı